Patate raganate
Regione: Basilicata
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
60 min
Portata:
Contorni-
Difficoltà:
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StampaIngredienti
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8
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4
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450 gr
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50 gr
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40 gr
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1 cucchiaio
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q.b.
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Lavare le patate e farle sbollentare in acqua bollente salata per alcuni minuti, poi sbucciarle e tagliarle a fette. Lavare e affettare i pomodori e le cipolle.
In una teglia unta alternare uno strato di patate, i pomodori e in ultimo le cipolle; condire con un filo di olio e ripetere un'altra volta questo multi-strato. Cospargere le verdure con un composto di pangrattato pecorino ed origano, quindi infornare a 180° per circa mezz'ora.
