Platessa al forno con gamberi
- Dosi per:
6 persone - Tempo Richiesto:
40 min - Portata:
Secondi - Difficoltà:
Ingredienti
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850 gr di filetti
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150 gr
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50 gr
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100 ml
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10 gr
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q.b.
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1
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100 ml
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q.b.
Preparazione:
In una casseruola, fate bollire i gamberetti e le cipolle nel vino. Filtrate il liquido di cottura, unitevi la maizena per addensarlo e aggiungete la panna. Tenete da parte la metà di questa salsa. Regolate di sale e pepe l'altra metà, aggiungetevi i funghi ammollati in acqua tiepida e fatti saltare in un tegame con l'olio, i gamberetti e il prezzemolo. Fate dei sandwich con i filetti di platessa ponendovi in mezzo il preparato con i gamberi. Quindi versate sul pesce la salsa tenuta da parte e cuocete in forno a 190° per circa 15.