Polpettine di mozzarella - I menú di Benedetta

Categoria: I menù di Benedetta
Polpettine di mozzarella - I menú di Benedetta
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo di cottura Tempo Richiesto:
    20 min
  • portata Portata:
    Antipasti
  • Difficoltà:

Ricetta di Benedetta Parodi, presentata nella stagione 2012/2013 de I menù di Benedetta su LA7 (puntata di Giovedì 13 Settembre 2012) - menù Ritorno a scuola 
Le altre ricette di questo menù: Mini parmigiane di zucchine, Ero depresso come un cipresso, Pasta al forno ricca

Ingredienti

Preparazione:

Scaldare in padella abbondante olio e nel frattempo mettere nel mixer il pane con la mozzarella, il parmigiano, le uova, un pizzico di noce moscata e qualche foglia di maggiorana; frullare bene il tutto fino a rendere il composto ben omogeneo, quindi con questo composto formare tante piccole polpettine e impanarle nella farina. Friggere quindi le polpettine di mozzarella e servirle dopo averle scolate su carta assorbente.
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Passo-passo

Polpettine di mozzarella - I menú di Benedetta1
Polpettine di mozzarella - I menú di Benedetta2
Polpettine di mozzarella - I menú di Benedetta3
(1) Frullare nel mixer la mozzarella con il pane, un pizzico di noce moscata e maggiorana, il parmigiano e le uova. (2) Con il composto ottenuto preparare tante piccole palline, quindi passarle bene nella farina. (3) Friggere le polpette di mozzarella in padella nell'olio bollente e scolarle quando sono ben dorate.

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Commenti

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  • maria ha scritto:
    Il 11/10/2012 all 21:56
    decisamente unte