Risotto con manzo e funghi - Cucina con Buddy
Categoria: Cucina con Buddy
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
Puntata del 18 maggio 2012, Cucina con Buddy. Eseguito da Buddy Valastro, il boss delle torte, su Real Time.
Ingredienti
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400 gr
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200 ml
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500 ml
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2 cucchiai
-
2
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q.b.
-
q.b.
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250 gr
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50 gr
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200 gr
-
1 bicchiere
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2 cucchiai
-
q.b.
Preparazione:
Ammollare i funghi secchi nell'acqua bollente per un'ora; poi scolarli, mettere la loro acqua sul fuoco con il brodo di pollo e portare ad ebollizione. A parte scaldare l'olio, soffriggere le cipolle tritata con sale e pepe, poi unire tutti i funghi e cuocere per circa 5 minuti a fuoco alto. Unire poi la carne e farla dorare.
Con il brodo cuocere il riso. Infine quando il riso è cotto, unire i funghi con il sugo e far cuocere fino a quando non diventa cremoso. Servire infine questo risotto mantecato con il burro e tanto parmigiano grattugiato.
