Spaghetti al profumo d'Arancia - prova del cuoco

Lessate gli spaghetti in acqua salata con l'alloro e la buccia d'arancia.
Con un pelapatate togliete alle arance (non trattate) la buccia (solo la parte arancione) poi tagliatela a julienne, lessatela in acqua bollente, per circa 1 minuto poi sbollentatela ancora una volta in acqua pulita.
Mettete in una padella sul fuoco il burro, unite le zeste e il succo d'arancia.
Scolate gli spaghetti, passateli in padella con il sugo d'arancia, lasciateli insaporire qualche minuto e serviteli con grana grattugiato.