Spaghettoni al pepe verde - Antonella Clerici

Lavate e asciugate il pepe verde, schiacciatelo e mettetelo in una terrina, poi lessate gli spaghettoni in abbondante acqua salata.
Aggiungete nella terrina contenente il pepe, il philadelphia, il grana grattugiato (circa 2 cucchiai), il latte e un po' d'acqua di cottura della pasta. Amalgama bene il tutto fino ad avere una crema fluida.
Scolate gli spaghettoni e conditeli con la salsa preparata, aggiungendo se necessario ancora un po' d'acqua di cottura.