Torta con le mandorle

Fate fondere il burro, unite la farina e lo zucchero e lavorateli con cura fino ad avere un composto ben omogeneo. Aggiungete il latte poco per volta, sempre mescolando. Montate gli albumi a neve fermissima, incorporateli al composto con un movimento verticale per non smontarli. Unite anche le mandorle tritate ed il lievito e mescolate ancora. Imburrate leggermente una ciotola di plastica e versatevi il composto. Cuocete nel microonde alla massima intensit? per 5 minuti. Lasciate riposare per un minuto. Tagliate il dolce a cubetti e servite.