Tortiglioni pomodorini e salsiccia - I menù di Benedetta
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
Ricetta di Benedetta Parodi, presentata nella stagione 2012/2013 de I menù di Benedetta su LA7 (puntata di martedì 22 Gennaio 2013) - menù Rustico Chic
Le altre ricette di questo menù: Polpette di patate e funghi, Pinzimonio nel panino, Torta di mele miele e rosmarino
Ingredienti
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q.b.
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2 spicchi
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250-300 gr
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Lessare la pasta in acqua bollente salata e nel frattempo far rosolare l'aglio schiacciato in una padella con un filo di olio; dopo un paio di minuti aggiungere la salsiccia in pezzi spellata, qualche foglia di salvia e far rosolare bene mescolando.
Scolare quindi la pasta, nella sua acqua sbollentare un attimo i pomodori in modo da poterli spellare bene, unire sia la pasta che i pomodori a cubetti in padella con la salsiccia e lasciar insaporire il tutto.
Servire con basilico e volendo un pizzico di peperoncino.
