Vita nuova - Allende
Categoria: Afrodita di Isabel Allende
Dosi per:
2 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
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StampaIngredienti
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2 tazze
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5
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1 cucchiaio
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2 cucchiai
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1
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2 cucchiai
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Portare a bollore il brodo con la savia; nel frattempo in una padella a parte saltare i funghi con un filo di olio per un paio di minuti, poi aggiungere il marsala facendo cuocere per altri 5 minuti coperto.
Versare infine il consommè sui funghi, lasciar intiepidire leggermente e infine unire il tuorlo sbattuto con panna, sale e pepe.
