Ziti con pomodoro e verza - MasterChef
Puntata del 5 ottobre 2011 di MasterChef, programma con la partecipazione di Carlo Cracco, Bruno Barbieri, Joe Bastianich. Ricetta eseguita da Davide
Ingredienti
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1
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8
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2 filetti
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2 bicchieri
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300 gr
Preparazione:
Frullare il pomodoro, dopo aver bollito la verza passarla assieme al pomodoro, nel frattempo immergere lo sgombro nel marsala e cuocerlo a bagnomaria.
Cuocere gli ziti in acqua salata avendo cura di mantenerla al dente, dopo averla scolata tagliare gli ziti a metā e impiattare servendo con il sugo di verza, lo sgombro e aggiungere un filo d'olio extra vergine d'oliva.
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