Pasta con radicchio gorgonzola e noci

Lavate il radicchio e tagliatelo a listarelle.
Soffriggete in padella con un po' d'olio la cipolla tritata (per velocizzare usate quella liofilizzata).
Unitevi il radicchio e continuate la cottura regolando di sale.
Nel frattempo lessate la pasta in abbondante acqua salata.
Unite il gorgonzola a tocchetti al radicchio e fatelo sciogliere aggiungendo un po' d'acqua di cottura della pasta.
Scolate la pasta al dente e fatela saltare qualche minuto in padella con il radicchio e il gorgonzola.
Unite le noci tritate e servite ben caldo.