Clam chowder (zuppa di vongole) - Cucina con buddy

Dopo aver lavato e lasciato riposare le vongole in acqua salata, metterle a cuocere nel brodo caldo per circa 5-7 minuti, fino a quando non si saranno sgusciate, togliere le vongole dalla pentola e far riposare il brodo.

In una padella rosolare il bacon fatto a cubetti, aggiungere il sedano ed il porro tagliati a cubetti ed infine aggiungere i pomodori a pezzi le patate fatte a cubetti e l'aglio, infine filtrare il brodo e metterlo in pentola, cuocere col coperchio per circa due ore.

Nel frattempo sgusciare le vongole e tagliarle a pezzetti, una volta cotta la nostra zuppa, aggiungeremo le vongole e il prezzemolo tritato.