Insalata con pomodori confit - I menų di Benedetta
Categoria: I menų di Benedetta
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
15 min
Portata:
Contorni-
Difficoltà:
Ricetta di Benedetta Parodi, presentata nella stagione 2012/2013 de I menù di Benedetta su LA7 (puntata di venerdì 5 Ottobre 2012) - menù Quel tocco in più
Le altre ricette di questo menù: Movie cake, Arrosto vellutato, Zuppa speciale di Carla
Ingredienti
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Preparazione:
Per i pomodori confit, tagliare a metà i pomodorini e disporli su una teglia rivestita di carta forno, condirli con sale zucchero a velo e olio, quindi cuocerli in forno a 110° per circa 2 ore.
Una volta che i pomodori sono pronti, preparare un'insalata unendo in una ciotola la misticanza con il pane in cassetta tagliato a cubetti e fatto rosolare in padella con olio e parmigiano, un po' di pesto (abbondante) e infine i pomodorini.
