Sciogliere il dado (di carne o pesce o vegetale) in mezzo bicchiere di acqua tipieda ed unire mescolando la maizena. Versare tutto in una pentola sul fuoco, mescolando e facendo addensare. Togliere infine dal fuoco, aggiungere il formaggio, le erbette, sale e pepe. Da accompagnamento a carne e pesce.