Glossario

Significato Grano saraceno

Grano saraceno
Cereale, la cui farina miscelata a quella di frumento, serviva a cuocere la "polenta bigia", alimento principale di tutti i popoli latini fino al Medio Evo quando venne soppiantato dal mais

Guarda anche:

  • Ricette regionali
  • Ricette etniche
  • Ricette Portate