Glossario
Significato Topinambur
TopinamburL'Helianthus tuberosus č una pianta originaria del nord america appartenente alla famiglia delle compositae, il cui tubero conosciuto come topinambur era in passato molto usato in cucina, poi sostituito con la patata. I topinambur sono molto nutrienti, si coltivano facilmente e la loro cottura č simile a quella della patata. Nella cucina piemontese sono tipici con la bagna cāuda e la fonduta.
Ultime Ricette Inserite
- Estratto digestivo sedano cavolo mela
- Estratto abbronzante pesca mango carota cavolo
- Estratto detox cetriolo mela kiwi
