Torta di riso emiliana

Commenti sulla ricetta Torta di riso emiliana

• Inviato da luisa

  Il 22/05/2012 all 13:15
  è molto carina e invitante
• Inviato da maura

  Il 04/02/2012 all 09:54
  Ciao! Sembra una ricetta invitante.. La farò!
• Inviato da Mario

  Il 18/05/2010 all 14:36
  Io non sono emiliano, ma la torta, è talmente buona che vorrei avere la ricetta originale ed eventuali variazioni. Grazie a tutti
• Inviato da renza

  Il 15/10/2009 all 13:26
  anche io sono di scandiano(reggio emilia) vorrei dire che i canditi e l'uvetta non sono presenti nella ricetta originale emiliana, direi che oltre alle mandorle il Sassolino non può mancare.
• Inviato da Giulio

  Il 23/09/2009 all 13:26
  Mah, veramente io la faccio ancora in un\'altra maniera, e sono più che emiliano non si può: di Scandiano in provincia di Reggio Emilia (Emilia.... emiliano.... A voi mia dir!!!!)... Noi non la facciamo riposare le 24 ore... più piccoli segreti nella preparazione
• Inviato da silvano

  Il 10/07/2009 all 23:06
  mancano alcune cose fondamentali. quando la torta è appena sfornata, ancora caldissima, va spennellata con mandorla amara. poi deve riposare almeno 24 ore prima di consumarla. e non va rovesciata su piatto di portata, ma va tagliata direttamente nella teglia nella caratteristica forma a losanga con uno stuzzicadente al centro per portarla alla bocca (non si usano forchette o posate). ma, mi chiedo, lo sapete di cosa state parlando ? la torta di riso è uno dei massimi capolavori della cucina emiliana.