Arrosto vegetale con brodo

Categoria: Vegan
Arrosto vegetale con brodo
  • numero persone Dosi per:
    6 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    160 min
  • portata Portata:
    Secondi
  • Difficoltà:

Ingredienti

Preparazione:

Cuocere nell'acqua i fagioli e i piselli; poi tritarli con prezzemolo e cipolla, noce moscata, noci pestate, sale e pepe; aggiungere poi 2 cucchiai di farina di ceci, del pangrattato ed infine dare al composto la forma di polpettone. Far rosolare l'arrosto vegetale in padella con un po' di olio in forno, con anche del rosmarino, fino a doratura. Infine servire l'arrosto con una salsa fatta con un cucchiaio di olio e mezzo bicchiere di vino.
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