Bocconcini di pollo con curry e zenzero - Antonella Clerici
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Secondi-
Difficoltà:
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StampaRicetta presentata alla prova del cuoco nella puntata di martedì 22 ottobre 2013 da Antonella Clerici nella sua rubrica "Casa Clerici".
Ingredienti
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500 gr di petto
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q.b.
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200 ml
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q.b.
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q.b.
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una noce
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300 gr
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Per la preparazione di questo piatto è consigliato l'utilizzo del wok. Scaldare nella pentola burro e olio, poi farvi rosolare i bocconcini di petto di pollo leggermente infarinati.
A parte mescolare il latte con il curry.
Quando il pollo è ben rosolato, bagnarlo con la salsa al curry e far cuocere fino a che quest'ultima non si è rappresa.
Per la cottura del riso mettere questo in una pentola, coprirlo con il doppio dell'acqua (utilizzare 600 ml di acqua per 300 gr di riso) e far cuocere fino a che quest'ultima non si è completamente assorbita.
Infine mettere il riso in un ciambellone, poi rovesciarlo con attenzione in un piatto, farcire il buco al centro dell'anello con i bocconcini al curry e servire con una grattata di zenzero.
