Bread pudding ai porri e crema
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
60 min
Portata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
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StampaIngredienti
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4 fette
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200 gr
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2
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5 foglie
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2
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300 ml
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100 ml
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30 gr
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q.b.
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20 gr
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Pulire e affettare i porri, stufarli per 5 minuti con 20 gr di burro, la salvia, un pizzico di sale e di pepe. Con questi e il pane a fette, preparare in una pirofila imburrata una "sfoglia": alternare uno strato di pane, uno di porri e uno di crescenza a pezzi.
Irrorare il bread pudding con un composto cremoso di uova sbattute, latte, panna, grana, noce moscata, sale e pepe.
Far riposare il tutto per 20 minuti a temperatura ambiente, dopodichè infornare per circa 25 minuti a 180°, fino a vedere la superficie ben dorata.
