Calzoncelli di Melfi
Regione: Basilicata
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
50 min
Portata:
Dessert-
Difficoltà:
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StampaIngredienti per la sfoglia
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500 gr
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100 gr
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100 gr
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3
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mezzo bicchiere
Ingredienti per il ripieno
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250 gr
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250 gr
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200 gr
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1
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1 pizzico
Preparazione:
Per il ripieno tritare le mandorle con lo zucchero, unire poi la cannella e la scorza grattugiata del limone; sciogliere il cioccolato e unire al composto amalgamando tutto perfettamente. Ottenuto un impasto un po' duro, formare tanti bastoncini.
Per la sfoglia impastare la farina con le uova e lo zucchero, poi il vino e l'olio; stendere la sfoglia sottile, adagiare su metà i bastoncini di ripieno, piegare la sfoglia in due e con una rotella ritagliare i calzoncelli. Cuocere questi in forno a 150° per circa 10 minuti.
