Carciofi fritti - cotto e mangiato
Categoria: Cotto e mangiato
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
15 min
Portata:
Antipasti-
Difficoltà:
Puntata del 14 Maggio 2012, nuova edizione di Cotto e mangiato condotta da Tessa Gelisio
Ingredienti
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3
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75 gr
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3
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3
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q.b.
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1 cucchiaino
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300 ml
Preparazione:
Affettare i carciofi e preparare la pastella con farina e 3 uova intere. Immergere completamente i carciofi nella pastella e friggerli in padella nell'olio di arachidi bollente. Scolarli infine su carta assorbente e servirli con un pizzico di sale. A parte preparare la maionese: montare i tuorli con l'aceto bianco, unire a filo l'olio di mais.
