Cavolo di Verona all'aceto
Regione: Veneto
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
45 min
Portata:
Contorni-
Difficoltà:
Aggiungi alle tue ricette preferite
Commenta la ricetta
StampaQuesto contorno è un piatto di Verona, reso tipico di queste zone perchè il paese di Castagnaro li vicino è il maggiore produttore nazionale di cavolfiore.
Ingredienti
-
1 da 1 kg
-
1
-
mezzo bicchiere
-
80 gr
-
q.b.
-
q.b.
Preparazione:
Lavare e togliere le foglie esterne del cavolfiore, bagnarlo con il succo di limone, poi sciacquarlo nuovamente. Dividere il cavolfiore di cimette e metterle in una pentola, coprire queste con acqua fredda, unire l'aceto e una presa di sale, far cuocere a fuoco basso per mezz'ora. A fine cottura scolarle bene le cimette.
Servire il cavolfiore irrorato con il burro fuso e spolverizzato con una macinata di pepe.
