Fava 'ngreccia

Ammollare le fave in acqua tiepida per una notte; trascorso questo tempo scolarle e farle lessare in acqua bollente salata per circa 20 minuti, aggiustando di sale a metà cottura. Lavare i capperi dal sale e tritarli con le alici, tritare il prezzemolo con l'aglio pelato, far soffriggere tutti questi in padella con olio e aceto. 

Quando le fave sono cotte scolarli e asciugarle, servirle con al salsa preparata e delle fette di pane tostato.