Impastare tutti gli ingredienti e far lievitare per 1 ora. Poi dividere la pasta in tanti panini rotondi, schiacciarli con le dita e metterli sulla placca da forno unta. Sul fondo di ogni focaccina porre un paio di olive verdi. Spolverare di sale e spennellare di olio. Cuocere a 180° per 15 minuti.