Frittata profumata - Alessandro Borghese
Categoria: Alessandro Borghese
- Dosi per:
4 persone - Tempo Richiesto:
20 min - Portata:
Contorni - Difficoltà:
Ingredienti
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8
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200 gr
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4
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50 gr
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Aghi
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Tagliare le patate a fette sottili e metterle in padella in olio caldo; condire con del sale e rigirarle una sola volta, aggiungere anche i fiori di zucca senza pistillo, creando un disegno che poi sarà la decorazione della frittata.
Nel frattempo sbattere le uova con pezzetti di speck, il sale e aghi di rosmarino tritati finemente. Versare le uova sbattute sulle patate e i fiori e lasciar rapprendere per qualche minuto.
Con l'aiuto di un piatto girare la frittata e terminare la cottura. Servire la frittata con le patate e i fiori a vista.