Frittelle al porro e salame fresco - Anna Moroni
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Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Antipasti-
Difficoltà:
Ricetta presentata alla prova del cuoco nella puntata di giovedì 27 febbraio 2014
Ingredienti
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300 gr
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10 gr
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150 gr
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50 gr
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q.b.
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1 l
Preparazione:
Per la passatella mescolare la farina con il lievito di birra e un pochino di acqua; far lievitare per circa mezz'ora.
Lavare il porro e tagliarlo a rondelle, metterlo nella pastella aggiungendo anche la pasta di salame.
Scaldare in una padella abbondante olio di semi, quando è caldo versare il composto di porri e salame fresco a cucchiaiate e friggere le frittelle fino a che non sono ben dorate.
Scolare infine le frittelle su carta assorbente salata e servirle calde.
