Insalata di mele arance e finocchio - Cucina con Buddy

Affettare la mela ed il finocchio con l'aiuto di una mandolina, immergere il tutto in acqua e limone in modo che non annerisca.

Sbucciare l'arancia con il coltello e prelevarne solo la polpa a spicchi, in una ciotola spremere un limone, salare, pepare aggiugere la cipolla tritata, l'aceto di champagne e l'olio, mescolare il tutte ed aggiungere la polpa d'arancia.

Mescolare tutti gli ingredienti ed aggiungere delle foglie di insalata, condire la nostra insalata di mele arance e finocchio con la vinagrette precedentemente preparata.