Insalata di pollo profumata - cotto e mangiato

Lessare la patata e nel frattempo rosolare il pollo in padella con un filo di olio; non appena questi sono ben dorati, unirvi dell'acqua in modo da coprirli leggermente e far cuocere per 5/10 minuti. Cuocere anche una zucchina affettata nel forno a microonde per 3 minuti alla massima potenza.  Far riposare i bocconcini di pollo immersi nel succo di limone.

Per la salsa mescolare la senape con un pizzico di sale, un filo di olio, un pochino di succo di limone e un pizzico di pepe.

Infine comporre l'insalata: riunire in un'insalatiera la zucchina, la patata, il pollo, due uova sode affettate e condire il tutto con la salsa.