Manzo alle spezie - Suor Germana
Categoria: Suor Germana
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
240 min
Portata:
Secondi-
Difficoltà:
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StampaIngredienti
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600 gr
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450 gr
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3 foglie
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1 gambo
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1
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3
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3
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1 spicchio
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1 cucchiaio
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1 cucchiaio
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2 cucchiaino
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250 ml
Preparazione:
Tritare 3 foglie di alloro con aglio, chiodi di garofano, noce moscata, pepe, sale grosso e zucchero; passare la carne in questo trito e farla insaporire per una notte. Per la cottura, lavare la carne e lessarla a fuoco basso per 4 ore con il brodo, il sedano, la cipolla, i chiodi di garofano, 1 cucchiaio di pepe e la birra. Servire il manzo alle spezie freddo tagliato a fette.
