Mesciua

Ammollare per una notte in acqua a temperatura ambiente i ceci, i fagioli e il farro separati. Scolare tutti e tre, poi unire in una pentola con dell'acqua fredda il fatto con i ceci, portare a bollore e far cuocere per 2 ore. A parte cuocere nello stesso modo i fagioli, però per un'ora e mezza. 

Quando i fagioli sono cotti unirli ai ceci, aspettare che termini la cottura, quindi aggiuntare con sale e pepe e servire la zucca calda con un filo di olio e volendo dei crostini di pane.