Tagliare 6 fette uguali di zucchine; sbollentarle in acqua salata per renderle morbide, quindi scolarle e farle raffreddare. Ricavare dai ravanelli fette sottili. Avvolgere ogni uovo (fare sode le uova) in una fetta di zucchina e fissarla con uno stecchino di legno. Lateralmente all'uovo, facendo in modo che esca fuori dal bordo, inserire la fettina di ravanello; inserire anche due steli di erba cipollina. In una ciotola mettere un cucchiaio di grani di pepe nero, due cucchiai di olio e un pizzico di sale. Servire e insaporire con l'olio ai grani di pepe nero.