Pandolce vecchia Genova

Setacciate la farina con il lievito e la vanillina. Versatela sulla spianatoia, unite lo zucchero e fate la fontana. Incorporate le uova, il burro, il miele, il latte e impastate con le mani, se necessario aggiungete altro latte. Incorporate i canditi, l'uvetta ammollata e strizzata e i pinoli. Continuate a impastare fino ad avere un impasto omogeneo. Con il composto ottenuto ricavate due palle. Dategli la forma del pane e disponetele sulla teglia ricoperta di carta forno. Cuocete il pandolce in forno già caldo a 190' per circa 40.' Potete conservalo in una scatola di latta per diversi giorni.