Pane carasau con caciocavallo e miele
- Dosi per:
4 persone - Tempo Richiesto:
40 min - Portata:
Antipasti - Difficoltà:
Ingredienti
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500 gr
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250 ml
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7 gr
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1 pizzico
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400 gr
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80 gr
Preparazione:
Stemperare il lievito con un cucchiaio di acqua; lavorare a parte la farina con il resto dell'acqua leggermente salata, quindi unire anche il lievito e lavorare fino ad ottenere un composto morbido. Dividere questo in 3 panetti e farli lievitare coperti da un canovaccio per 4 ore.
Stendere con il mattarello ogni panetto ottenendo una sfoglia sottile 3/4mm, mettere ogni disco sulla placca del forno, spolverizzare con della farina e cuocere un disco alla volta in forno preriscaldato a 240° fino a quando non sono gonfi e sembrano delle sfere. Sfornare e dividere per ogni disco la parte sotto da quella sopra.
Su ogni fetta di pane disporre alcuni pezzi di caciocavallo e ripassare in forno a 200° fino a quando non si è sciolto; servire infine con del miele.