Panelle di ceci con mousse di merluzzo - Alessandro Borghese
Categoria: Alessandro Borghese
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Secondi-
Difficoltà:
Ricetta di Alessandro Borghese, presentata nella seconda edizione di Cucina con Ale su Realtime
Ingredienti
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150 gr
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75 gr
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100 ml
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q.b.
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75 gr
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q.b.
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
In una ciotola, mescolare la farina di ceci con l'acqua, il sale e 4 cucchiai di olio.
Far cuocere la pastella delle panelle in una padella con un filo di olio. Intanto, frullare il merluzzo spellato e privato delle spine con olio, sale, pepe ed erbe aromatiche.
Servire le panelle di ceci con mousse di merluzzo accompagnando con l'insalatina.
