Frittelle di lenticchie - I menu di Benedetta
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Secondi-
Difficoltà:
Puntata del 20 Dicembre 2011, I Menù di Benedetta, menù Natale con gli amici eseguito da Benedetta Parodi
Le altre ricette di questo menù: Anatra ai mandarini cinesi, Parmigiana di melanzane, Le Avemarie della contessa, Vellutata Bianco Natale
Ingredienti
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1
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q.b.
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1 spicchio
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200 gr
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150 gr
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q.b.
-
q.b.
-
1
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50 gr
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1 cucchiaino
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q.b.
-
q.b.
Preparazione:
Affettare lo scalogno e farlo rosolare con l'aglio schiacciato e l'olio; unire le lenticchie e i piselli; condire con un pizzico di sale e di zenzero. Quindi togliere l'aglio e frullare il tutto, aggiungere l'uovo e frullare nuovamente. Mescolare al composto la farina e un pizzico di lievito. Aggiungere infine un pizzico di peperoncino e cuocere l'impasto delle frittelle di lenticchie in una padella con abbondante olio bollente, versandolo a cucchiaiate. Scolare le frittelle su carta assorbente prima di servirle.
