Panelle dolci
Regione: Sicilia
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
60 min
Portata:
Dessert-
Difficoltà:
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StampaQueste panelle dolci sono un dolce meno conosciuto rispetto a molti altri siciliani, perchè vengono preparate solo ed esclusivamente in onore della festa di Santa Lucia.
Ingredienti
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300 gr
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50 gr
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1
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mezzo bicchiere
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250 ml
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100 gr
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q.b.
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1 pizzico
Preparazione:
Portare a bollore l'acqua con il latte lo zucchero lo strutto e un pizzico di sale; quando il composto si stacca dalle parete della pentola mescolare su un piano di lavoro la farina, poi l'uovo. Stendere il composto sottile, farlo raffreddare, quindi ritagliare dei grandi dischi e friggerli in abbondante olio di semi bollente. Quando le panelle sono dorate, scolarle su carta assorbente e servirle cosparse di zucchero a velo (ottime sia calde che fredde).
