Panini al basilico 2 - I menú di Benedetta
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
40 min
Portata:
Antipasti-
Difficoltà:
Ricetta di Benedetta Parodi, presentata nella stagione 2012/2013 de I menù di Benedetta su LA7 (puntata di mercoledì 10 Ottobre 2012) - menù Farina del mio Sacco
Le altre ricette di questo menù: Quiche di asparagi, Cous cous di pesce 2, Torta verde ai pistacchi
Ingredienti
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500 gr
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1 panetto
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q.b.
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50 gr
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2 cucchiai
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q.b.
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q.b.
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q.b.
-
1
Preparazione:
Mescolare la farina con il lievito sbriciolato, unire un po' di acqua, il basilico tritato, i pinoli, un pizzico di zucchero e di sale, metà del parmigiano grattugiato. Lavorare il composto per dieci minuti con le mani, poi dividerlo in tante palline e disporle su una teglia rivestita di carta forno, coprire con un canovaccio e far lievitare a temperatura ambiente per circa tre quarti d'ora.
A questo punto spennellare i panini con l'uovo sbattuto, spolverizzare con il resto del parmigiano e cuocere in forno a 200° per circa 15 minuti.
