Panini di patate allo speck - I menų di Benedetta
Categoria: I menų di Benedetta
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
15 min
Portata:
Antipasti-
Difficoltà:
Puntata del 18 Aprile 2012, I menù di Benedetta, menù Serata tra Amiche, eseguito da Benedetta Parodi
Le altre ricette di questo menù: Cocktail Serata tra Amiche, Sgombri all'arancia, Bavette all'astice, Tartufi al caffè e arance amare, Terrina di fave e asparagi
Ingredienti
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250 gr
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100 gr
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400 gr
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1 bustina
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q.b.
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100 gr
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100 gr
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q.b.
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1
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q.b.
Preparazione:
Lessare e schiacciare le patate, mescolare a questa purea le due farine setacciate, il lievito e l'acqua; impastare bene i vari ingredienti e unire poi lo speck e la scamorza a cubetti, un pizzico di sale. Formare con il composto dei panini e farli lievitare coperti da un canovaccio per qualche ora.
Infine rimodellarli leggermente, disporli su una teglia rivestita di carta forno, spennellarli con l'uovo e farli cuocere in forno a 220° per circa 10-15 minuti.
