Pasticcio di carciofi e patate - I menù di Benedetta
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Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
45 min
Portata:
Pizze e torte salate-
Difficoltà:
Puntata del 23 Gennaio 2012, I Menù di Benedetta, menù Doposci eseguito da Benedetta Parodi
Le altre ricette di questo menù: Gnocchi al forno, Torta cioccolatino, Orecchiette al cavolfiore, Brasato al barolo
Ingredienti
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4
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2
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2
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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q.b.
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100 gr
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q.b.
Preparazione:
Affettare sottili carciofi e patate, unirli in una ciotola aggiungendo i cipollotti a fettine, un pizzico di sale, un filo di olio, un po' di pangrattato e mescolare bene il tutto in modo che le verdure siano coperte di pangrattato. Aggiungere poi la scamorza a fette e versare il composto in una teglia unta, spolverizzare con il pecorino dolce grattugiato, un pizzico di pepe e cuocere il pasticcio di carciofi e patate in forno a 200° ventilato per circa 30 minuti. Se dovesse iniziare a bruciare, coprire con la stagnola e completare la cottura. Farlo riposare mezz'ora prima di servire.
