Penne all'arrabbiata nera - Antonella Clerici
Categoria: Antonella Clerici, La prova del cuoco
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Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
Ricetta presentata alla prova del cuoco. Puntata del 8 ottobre 2012.
Ingredienti
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320 gr
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q.b
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1 spicchio
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300 gr
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3 cucchiai
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200 gr
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q.b
-
q.b
-
q.b
Preparazione:
Lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata, intanto soffriggete in padella con l'olio il peperoncino tritato e l'aglio in camicia, poi unite il passato di pomodoro e continuate la cottura regolando di sale.
Scolate la pasta, conditela con il sugo all'arrabbiata e il patè d'olive amalgamando bene il tutto.
Unite alla pasta all'arrabbiata anche il prezzemolo tritato e la mozzarella a pezzetti e servitela.
