Piselli brasati
Regione: Piemonte
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Contorni-
Difficoltà:
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StampaIngredienti
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400 gr
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200 gr
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1 bicchiere
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1 rametto
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40 gr
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q.b.
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q.b.
Preparazione:
Sgranare i piselli, tritare la cipolla; far appassire la cipolla in padella con il burro fuso, quando questa inizia ad imbiondire unire i piselli, bagnare con il vino e lasciarlo evaporare, condire con sale e pepe, aggiungere un mestolo di acqua calda e far cuocere i piselli brasati per circa 20 minuti, coperti.
Quando i piselli brasati hanno raggiunto la cottura trasferirli in un piatto e cospargerli di rosmarino tritato.
