Pollo alla crema di yogurt e zucchine fritte
Categoria: La prova del cuoco, Sergio Barzetti
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Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Secondi-
Difficoltà:
La ricetta del Pollo alla crema di yogurt e zucchine fritte è stata presentata da Sergio Barzetti alla prova del cuoco nella puntata di martedì 12 maggio 2015.
Ingredienti
-
q.b.
-
8
-
15
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200 g
-
700 g
-
q.b.
-
1 mestolo
-
1 cucchiaino
-
q.b.
-
q.b.
-
q.b.
Preparazione:
Tagliare il pollo a cubetti e insaporirlo con la curcuma mescolata alle due farine (in quantità uguali); trasferire il pollo in padella e farlo rosolare fino a che non diventa croccante. Aggiungere l'alloro e un pizzico d sale.
Tagliare i fiori di zucchina grossolanamente e unirli in padella con il pollo, aggiungere ancora lo yogurt greco mescolando energicamente; far cuocere fino a che lo yogurt non diventa cremoso e incorpora completamente il pollo.
