Polpettone di Grace - Cucina con Buddy

Scaldare il forno a 180°.

Nel frattempo mescolare alla carne trita la cipolla tritata, il parmigiano grattugiato, il pangrattato, il prezzemolo, un pizzico di sale e pepe; unire anche le fette pane ammollate in un po' di acqua, poi anche le uova e la mozzarella grattugiata.

Dare al composto ottenuto la classica forma di un polpettone.

Ungere leggermente una teglia rettangolare, versare uno strato di salsa al pomodoro e mettere quindi il polpettone; irrorare infine con il resto della salsa al pomodoro e infornare per 45 minuti.