Rana pescatrice al bar - Alessandro Borghese

Lavare la rana pescatrice e tagliarla in piccoli pezzi, frullare il pane con sedano e nachos. Passare la rana pescatrice in questo trito e farla rosolare in padella con un filo di olio. Per il bloody mary mescolare in un bicchiere il succo di pomodoro con una presa di sale, la salsa worcester, il succo del limone, un pizzico di pepe e il tabasco.

Versare questa salsa nei piatti e distribuire sopra la rana pescatrice cotta.