Ripieno per vol au vent di magro

Ripieno per vol au vent di magro
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    40 min
  • portata Portata:
    Antipasti
  • Difficoltà:

Ingredienti

Preparazione:

Pulire e lessare le cozze; quando si saranno aperte togliere i molluschi e posarli su di un piatto. Pulire anche i gamberoni e lessarli per un quarto d'ora. Preparare una besciamella e quando si sarà raffreddata incorporare un tuorlo d'uovo. Aggiungere il pesce e spruzzare di vino bianco. Riscaldare i vol au vent e riempirli del composto. Servire in tavola.
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