Riso e fasoi alla friulana
Regione: Friuli Venezia Giulia
Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
150 min
Portata:
Primi e zuppe-
Difficoltà:
Aggiungi alle tue ricette preferite
Commenta la ricetta
StampaIngredienti
-
1 l
-
300 gr
-
200 gr
-
150 gr
-
100 gr
-
1
-
1 costa
-
2 foglie
-
q.b.
Preparazione:
Prendere dei fagioli secchi e ammollarli per una notte in acqua fredda. Il giorno successivo scolarli e sciacquarli, metterli in una pentola con il brodo, aggiungere un trito di cipolla e lardo, l'alloro e far cuocere coperto a fuoco basso per circa 2 ore.
Al termine della prima cottura unire alla minestra il riso, regolare di sale, far cuocere per ulteriori 15 minuti circa fino a che il riso non sarà cotto al dente.
Al termine della cottura servire questa minestra di riso e fasoi alla friulana ben calda.
