Rotolo della gioia - I menų di Benedetta
Categoria: I menų di Benedetta
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Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Antipasti-
Difficoltà:
Ricetta di Benedetta Parodi, presentata nella stagione 2012/2013 de I menù di Benedetta su LA7 (puntata di giovedì 10 Gennaio 2013) - menù Scacciapensieri
Le altre ricette di questo menù: Vermicelli con crema di pecorino e carciofi, Pollo al miele con riso basmati, Salame di cioccolato bianco
Ingredienti
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2 buste
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800 ml
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400 ml
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q.b.
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1
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q.b.
-
q.b.
-
q.b.
Preparazione:
Per il purè istantaneo versare il composto del purè in una pentola con acqua bollente, poi unire burro, uova e latte mescolando bene il tutto.
Far raffreddare quindi il purè, stenderlo su un foglio di pellicola da cucina; farcire questo con uno strato di scamorza e formaggio spalmabile. Unire alla farcia anche la pancetta ben rosolata in padella.
Ora avvolgere su se stessa la pellicola formando appunto un rotolo, cuocerlo in acqua bollente per 15 minuti.
