Scattiata

Regione: Puglia
Scattiata
  • numero persone Dosi per:
    4 persone
  • tempo cottura Tempo Richiesto:
    45 min
  • portata Portata:
    Contorni
  • Difficoltà:

Ingredienti

Preparazione:

Far insaporire in pentola con un trito di prezzemolo e aglio, i peperoni senza semi e tagliati a strisce, aggiungere le cipolle anch'esse affettate, i pomodorini spezzettati, un pizzico di sale e pepe. Coprire e far cuocere per 30 minuti; a fine cottura far addensare il sugo ed infine servire la peperonata pugliese, scattiata, ben calda.
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