Sfoglia di asparagi con stracchino - Alessandro Borghese

Categoria: Alessandro Borghese
Sfoglia di asparagi con stracchino - Alessandro Borghese

Ricetta di Alessandro Borghese, presentata nella prima edizione di Cucina con Ale su Realtime

Ingredienti

Preparazione:

In una ciotola unire lo stracchino, il parmigiano grattuggiato, il basilico, la scorza di limone grattugiata e mescolare. Poi in una padella saltare gli asparagi con aglio, olio, sale e pepe. Stendere la pasta sfoglia e nel centro spalmareil ripieno di formaggio e aggiungere gli asparagi. Chiudere i bordi della pasta sfoglia arrotolandoli verso il centro e condire con le scaglie di grana. Infornare per circa 20/25 minuti a 180°. Servre il tortino caldo, accompagnandolo con qualche foglia di insalata
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